STEVIA: ADOÇANTE NATURAL DOS PRODUTOS FUXION®

"Stevia" (Stevia rebaudiana) é uma erva doce e perene da família Asteraceae, nativa do Paraguai, cuja família cresce nos arredores de Amambay e Alto Paraná fronteira brasileira. O Botânico sul-americano, Antonio Bertoni foi o seu descobridor em 1887.

Os índios guaranis conhecidos como "CAA-hee", que significa "erva doce" utilisavam suas folhas para adoçar infusões, mastigando-as com prazer para tratar doenças do estômago.

Em 1931, os químicos franceses Bridel e Lavieille extraíram das suas folhas um composto puro, cristalino, e branco que eles chamaram de "Stevioside", dizendo que é este era 300 vezes mais doce que o açúcar retirado da cana.

Em 1945, nos EUA, um grupo de pesquisadores confirmaram que o esteviosídeo foi o produto natural mais doce encontrado até então. É com adoçante utilizado nas padarias, pastelarias, nos cereais, iogurte, sorvetes, etc.

Stevia é completamente seguro para a saúde e é livre de efeitos colaterais; como evidenciado pelo uso das folhas durante séculos no Paraguai e no Brasil, e no uso de "extratos" da planta mais de 25 anos por milhões de consumidores japoneses.

Hoje, a Stévia é usada em quase todo o mundo para produzir comidas e bebidas adocicadas, e especialmente se destacam aquelas com baixo teor de calorias.

O doce sabor da planta é devido a um glicosídeo chamado esteviosídeo, composto de glicose e rebaudiosídeo. Stévia em sua forma natural é 15 vezes mais doce que o açúcar de mesa (sacarose). E o seu extracto é: de 100 a 300 vezes mais doce do que o açúcar da cana.

STEVIA CONTRA DIABETES:

O "glicosídeo" Stevia deve ser uma parte importante na dieta de pacientes diabéticos. A razão é a sua ação "hipoglicémica" melhorando a circulação do pâncreas, e assim, estimulando a secreção de insulina e a redução no nível de glicose no sangue.

Médicos paraguaios argumentam que o extrato seco ou o líquido da Stévia tem um efeito extraordinário para curar a diabetes e que este benefício é conseguido com uma pequena quantidade do edulcorante "natural".

Mostrou-se em pesquisa uma redução de 32,2% no nível de glicose em pacientes adultos que receberam extrato líquido de Stévia (Oviedo et al, 1970. Alvarez et al., 1981). No Brasil, por pelo menos 50 anos, são recomendados extratos de Stévia para regular a glicose no sangue.

Jeppensen (2000) afirmou que a Stévia Glicósida estimula as células beta pancreáticas, gerando um papel muito importante no tratamento da Diabetes Mellitus, estimulando uma secreção substancial tipo 2 confirmada nos estudos na Dinamarca em 2002.

Em Taipei (Taiwan) constatou-se que o esteviosídeo tem um efeito notável de "redução"; ou seja, age como um vasodilatador cardiotônico e diurético (regulando a pressão e batimentos cardíacos).

STEVIA CONTRA OBESIDADE:

Stévia ajuda a reduzir a ansiedade para refeições e o apetite por doces, chocolates, gorduras, etc. Este efeito diminui as calorias (glicose) digeridas. Também regula a insulina e, portanto, menos gordura corporal, ou seja, aloja menos gordura.

Na China, é recomendado o "Chá de Stévia" para a perda de peso, por ter o seu personagem digestivo um sabor doce e de baixo teor de calorias.

No Japão, a Stévia substitui a sacarose, e por associação diminuiu-se tanto o diabetes como a obesidade. Além disso, ele substitui adoçantes sintéticos, tais como ciclamato de sódio, sacarina e outros, cuja utilização tem sido proibida como cancerígenas.

A OMS recomenda a redução do diabetes e da obesidade em "crianças", reduzindo a ingestão de calorias. E em um estudo controlado em Singapura, foi aplicado um sistema nutricional, em classes diversas, de Stévia em combinação com os alimentos e bebidas saudáveis, o que reduziu a população de estudantes "obesos".

No Reino Unido, crianças de várias escolas primárias "perderam peso", restringindo o acesso aos delas aos doces e refrigerantes, em substituição ao uso de produtos com Stévia.

Toda a Linha dos produtos FUXION® são adoçadas com Stévia.

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